飲食文化

未才士，着信牛歡右白木松葉誰連固衣婆門

四季飲食

關於春季飲食的調養，所謂「食藥同源」，春天要少酸多甘，而且要補充一點腎氣，因為在肝陽萌動的時候，需要以腎水做為滋養。所謂「滋水涵木」，水為腎，木為肝，適當的補腎陰，可以調節涵養腎陰，保養肝陰，使肝陽不致於過於亢盛。

– 食物 1 ：薺菜
– 食物 2 ：韭菜
– 食物 3 ：捲心菜
– 食物 4 ：胡蘿蔔
– 食物 5 ：香椿芽

立夏剛過，意味著夏天正式來臨，溫度及相對濕度都明顯升高，開始晝長夜短，不時還會下起大雨。中醫角度而言，夏季天氣潮濕炎熱，使人容易心浮氣躁、濕重易倦；加上體內代謝加快，會使心臟負擔加劇，故夏天的養生秘訣在於「養心」、「去濕」。

– 食物 1 ：西藍花
– 食物 2 ：包菜
– 食物 3 ：黃瓜
– 食物 4 ：西紅柿
– 食物 5：蓮藕

秋季膳食要以滋陰潤肺為基本原則。年老胃弱者，可採用晨起食粥法以益胃生津，如百合蓮子粥、銀耳冰糖糯米粥、杏仁川貝糯米粥、黑芝麻粥等。此外，還應多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品，這對護肝益肺是大有好處的。

– 食物 1 ：百合
– 食物 2 ：菠菜
– 食物 3 ：栗子
– 食物 4 ：山楂
– 食物 5 ：柑橘

冬季气候寒冷，应保暖御寒、壮阳强身。冬季饮食宜选温性食物，以保护阳气，提高御寒能力。

– 食物 1 ：羊肉
– 食物 2 ：白蘿蔔
– 食物 3 ：木耳
– 食物 4 ：芝麻
– 食物 5 ：生薑